Η αμπελουργία αποτελεί έναν από τους αρχαιότερους και πιο στενά συνδεδεμένους με τον ελληνικό πολιτισμό κλάδους της γεωργίας. Από τη Νεολιθική εποχή και κυρίως κατά τη Μυκηναϊκή περίοδο, η καλλιέργεια του αμπελιού και η παραγωγή οίνου αποτελούσαν όχι μόνο διατροφικό αλλά και πολιτισμικό αγαθό, με ισχυρή παρουσία στην οικονομία, τη θρησκεία και την κοινωνική ζωή. Στην...